Księgarnia przy Fredry


DOBRY ŻUR KIEJ W NIM SZCZUR DZIEDZICTWO KULINARNE ŚLĄSKA W TEKSTACH

DOBRY ŻUR KIEJ W NIM SZCZUR DZIEDZICTWO KULINARNE ŚLĄSKA W TEKSTACH

ISBN: 978-83-7395-804-3
Autor: -
Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Opolskiego
Rok wydania: 2018
Liczba stron: 304

Cena: 29.40 zł
Książka dostępna również w naszej księgarni w Poznaniu, ul. Fredry 10.

Książka poprzez starannie dobrane różne teksty kultury (przysłowia, bajki, legendy, przesądy, pieśni, memy i in.) oraz komentarze do nich opowiada o jednej z najbardziej wyróżniających się i złożonych kuchni regionalnych w Polsce – kuchni śląskiej. Praca w sposób atrakcyjny i nietuzinkowy dostarcza wiedzy o potrawach, sposobach ich przyrządzania, codziennych praktykach związanych z przygotowywaniem posiłków, także okolicznościach i zwyczajach spożywania określonych dań. Z zamieszczonych w pracy tekstów można np. dowiedzieć się, jak niegdyś troszczono się o położnicę i jakimi „frykasami” ją raczono lub jak wyglądało tradycyjne świniobicie czy kiszenie kapusty.



Książka ma walor poznawczy i edukacyjny. Jej unikatowość i nowatorski charakter polega na tym, że o kulinariach opowiada w odmienny sposób, niż czyni się to w większości prac (głównie w książkach i poradnikach kucharskich) dotyczących kulinariów. Jak do tej pory nie ma na rynku wydawniczym tego typu pozycji. Mogą więc z niej korzystać zarówno badacze zajmujący się zagadnieniem dziedzictwa kulturowego, przemianami obyczajów, funkcjonowaniem gwar śląskich; wreszcie szerokie grono czytelników rozmiłowanych w tradycji i kulturze własnego regionu.

Zobacz także:

PISHTACO FENOMEN SYMBOLIZACJI TRAUMY KULTUROWEJ W SPOŁECZNOŚCIACH
PISHTACO FENOMEN SYMBOLIZACJI TRAUMY KULTUROWEJ W SPOŁECZNOŚCIACH

MIASTO BARRIOS I KULTURA POPULARNA W PERU
MIASTO BARRIOS I KULTURA POPULARNA W PERU

DOBRY ŻUR KIEJ W NIM SZCZUR DZIEDZICTWO KULINARNE ŚLĄSKA W TEKSTACH
DOBRY ŻUR KIEJ W NIM SZCZUR DZIEDZICTWO KULINARNE ŚLĄSKA W TEKSTACH

ŁEMKOWSZCZYZNA OD JAWOREK DO KOMAŃCZY
ŁEMKOWSZCZYZNA OD JAWOREK DO KOMAŃCZY

WPROWADZENIE DO ANTROPOLOGII FILOZOFICZ. UJĘCIE FENOMENOLOGICZNE
WPROWADZENIE DO ANTROPOLOGII FILOZOFICZ. UJĘCIE FENOMENOLOGICZNE

SZAMANIZM I ARCHAICZNE TECHNIKI EKSTAZY
SZAMANIZM I ARCHAICZNE TECHNIKI EKSTAZY

RYTUAŁ I RELIGIA W ROZWOJU LUDZKOŚCI
RYTUAŁ I RELIGIA W ROZWOJU LUDZKOŚCI

BIESZCZADY TAM GDZIE DIABŁY, HUCUŁY UKRAIŃCY
BIESZCZADY TAM GDZIE DIABŁY, HUCUŁY UKRAIŃCY

KU ANTROPOLOGII PROCESUALNEJ DYFUZJONIZM BRYTYJSKI PRZEŁOMU XIX I XX WIEKU
KU ANTROPOLOGII PROCESUALNEJ DYFUZJONIZM BRYTYJSKI PRZEŁOMU XIX I XX WIEKU

Zaloguj się do sklepu
E-mail:
Hasło:
 

Nie masz jeszcze konta?
Możesz je założyć tutaj.

Zapomniałeś hasła? Kliknij tutaj.

Wartość koszyka:
0 zł



Newsletter
E-mail:
Zapisz Wypisz
Nowości
Promocje
Bestsellery